愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ジャコワカメ丼

チリメンジャコと生ワカメを卵でとじたシンプルな丼。たっぷりのかつお節がよく合いますね。できたてをいただくのがオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(ゆで生ワカメ)15g

酒

大さじ1

みりん

小さじ2

しょうゆ

小さじ1

塩

少々

卵

1個

ご飯

(炊きたて)丼1杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/04/18
更新日：
2014/09/03

作り方

  1. ジャコワカメ丼の作り方1
    1

    ゆで生ワカメはさっと洗ってひとくち大に切り、細ネギは小口切りにし、チリメンジャコは酒を振っておく。

  2. ジャコワカメ丼の作り方2
    2

    鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、塩を合わせて火にかけ、煮立ったらゆで生ワカメ、細ネギとチリメンジャコを酒ごと加える。

  3. ジャコワカメ丼の作り方3
    3

    卵をよく溶きほぐし、2の鍋が再び煮立ったら、鍋にまわし入れ、半熟状で火を止める。

  4. ジャコワカメ丼の作り方4
    4

    器にご飯をよそい、3を掛け、かつお節を盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数162

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

旬の今だけ！＜生ワカメ＞を使ったレシピ
旬の今だけ！＜生ワカメ＞を使ったレシピ

旬の味、生ワカメをおいしく食べるレシピを集めました。生の海藻特有のヌメリには「アルギン酸」と「フコイダン」という栄養が含まれており、アルギン酸はデトックス、フコダインは傷ついた細胞を助けると言われています。この時期、積極的に食べたい食材ですね。

recipes/T. Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/wakako shiota

「ジャコワカメ丼」の関連レシピ

「ワカメ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャコワカメ丼

      磯の香り満載で、おいしかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ