ジャコとワカメの酢の物
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下準備
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作り置き甘酢とだし汁、ショウガ汁に、チリメンジャコを浸けておく。
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干しワカメはタップリの水で柔らかく戻し、水気を絞る。
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ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
作り方
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1
漬けておいたチリメンジャコにワカメ、ミツバを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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ちょっとヒント
・チリメンジャコの塩分が気になる方は、チリメンジャコを網に入れ、熱湯をかけて塩抜きをすればオッケー。しっかり水気をきってお使い下さい。 |
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