- E・レシピ >
- 献立 >
- 「そぼろご飯」の献立 >
- アサリのお吸い物のレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！
アサリのお吸い物
11回
おいしい
下準備
-
砂出しアサリは薄い塩水につけ、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
-
＜だし＞の昆布は固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。
-
キヌサヤは水洗いして筋を引き、斜め切りにする。
作り方
-
1鍋に水、アサリ、昆布を入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出してアクを取る。
-
2酒とみりんを加えて弱火にし、アサリの口が開いたら薄口しょうゆ、塩で味を調える。
-
3器に2のアサリをよそい、だし汁にキヌサヤを入れてひと煮立ちさせ、だし汁を注ぎ分ける。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・貝類のお吸い物は必ず味をみて、最後に塩やしょうゆで味を調えて下さい。 |
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「アサリのお吸い物」の関連レシピ
アサリの炊き込みご飯
貝のみそ汁
アサリ入り豆乳汁
アサリのシンプルみそ汁
アサリのニンニクしょうゆ
「アサリ」を使ったその他のレシピ
-
白身魚とアサリのワイン蒸し
-
チンゲンサイとアサリの蒸し煮
-
アサリのスープ
-
アサリ汁
-
鮭のアクアパッツァ
-
エビとアサリのピラフ
-
アサリの炊き込みご飯
-
電子レンジで！ タラのローストバッグ蒸し
-
アサリとブロッコリーのグラタン
-
アサリのバターライス
ピックアップ
最新の おいしい！
-
豚肉のカボチャ巻き がおいしい！
ゲストさん 03:50
-
クイックフレンチトースト がおいしい！
ゲストさん 03:36
-
お祝レンジ赤飯 がおいしい！
ゲストさん 02:53
-
カボチャのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 02:24
-
サバ（缶詰）のドライカレー がおいしい！
ゲストさん 01:57
-
サバ（缶詰）のドライカレー がおいしい！
ゲストさん 01:43
-
イワシの煮付け がおいしい！
ゲストさん 01:35
-
カボチャのクミンサラダ がおいしい！
ゲストさん 01:28
-
ヘルシー豚そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 01:04
-
作り置きしらたきのタラコ炒め がおいしい！
ゲストさん 01:03
-
糸コンのピリ辛煮 がおいしい！
ゲストさん 01:03
-
キノコのダイエット炒め がおいしい！
ゲストさん 01:02
-
ダイエットタコライス丼弁当 がおいしい！
ゲストさん 01:02
-
甘辛ひき肉のまぜまぜ丼 がおいしい！
ゲストさん 00:57
-
炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) がおいしい！
ゲストさん 00:42
ウーマンエキサイト特集
