愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナッツのミニパイ

材料  （ 4 人分 ）

  

強力粉

(打ち粉用)適量

<フィリング>

  

ナッツ

(お好みのもの)60～80g
  

バター

30g
  

ハチミツ

小さじ2
  

グラニュー糖

大さじ2
  

牛乳

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / タルト、パイ
種別：
デザート
公開日：
2005/12/10
更新日：
2013/08/29

下準備

  • 160℃に予熱したオーブンに、オーブンシートを敷いた天板にナッツを広げ10分焼く。

  • マドレーヌ型に分量外のサラダ油を塗る。(オイルスプレーを使うと便利ですよ！)

  • ナッツのミニパイの下準備3

    直径12～13cmの円形型を作る。冷凍パイシートは常温で少し柔らかくもどして、薄く強力粉を打ち粉した台に置き、型紙をあてて円形の生地を4枚作る。

  • オーブンを180℃、15分に予熱する。

作り方

  1. ナッツのミニパイの作り方5
    1

    マドレーヌ型に円形に切ったパイ生地を敷き、底部分にフォークで穴を開け、オーブンシートやアルミホイルを敷いて重し(なかったら小豆や大豆)を入れ、オーブンで15分焼き、重しを外して更に3～4分焼いて、ケーキクーラーにのせて冷ます。オーブンを180℃、12～15分に予熱する。

  2. ナッツのミニパイの作り方6
    2

    ＜フィリング＞を作る。小さめのフライパンに、ナッツ以外の材料を入れ中火にかけて、フライパンを揺すりながら少し茶色く色づいてきたら、ナッツを加えて菜ばしで混ぜ合わせる。

  3. ナッツのミニパイの作り方7
    3

    1のパイで作った型に2の＜フィリング＞を入れ、オーブンで焼く。焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷ます。手で触れるくらいまで冷めたら型から取り出して、完全に冷ます。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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