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カリカリナッツ

簡単で美味しいカリカリナッツ！食べだしたらとまらなくなること間違いなし！いろんなナッツで試して、好きなのを探してみては？

連載
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

ナッツ

(お好みのもの)1カップ

砂糖

1カップ

水

1カップ

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/25
更新日：
2016/09/07

作り方

  1. カリカリナッツの作り方1
    1

    鍋にナッツ(クルミ)、砂糖、水を入れ中火にかけ、煮立てばアクを取り、煮汁が半量以下になるまで、時々混ぜながら煮る。

  2. カリカリナッツの作り方2
    2

    揚げ油を170℃に予熱し、1を網ですくい、煮汁を軽くきり揚げ油に入れる。

  3. カリカリナッツの作り方3
    3

    美味しそうなキツネ色になり、浮いてくれば、網に上げて油をきり、粗熱が取れればクッキングシートに広げ、しっかり冷まし、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ナッツはここではクルミ、アーモンド、カシューナッツを使っています。
・保存する場合は、ビン等に入れ、湿気を遮断しておく。
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photogrphs*hisato_nakajima

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