ザーサイの塩気と旨みだけで味が決まるので、本当に楽チンです。豆腐の水切りをしっかりやることがかなり重要になると思います。お酒にも合う大人のメニューですね。さらに七味をかけても美味しいです。
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recipe/T.Izumi|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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