濃いめの味でご飯が進みます！カサ増しで玉ねぎを入れましたが、とてもよく合いました。キャベツや厚揚げ、玉ねぎなど味をよく吸ってくれる食材のおかげで噛むほど美味しかったです！
イイネ！
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作り方
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1キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げてしっかり水気を切る。厚揚げはザルに入れて熱湯を掛け、油抜きをして食べやすい大きさに切る。
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2シメジは石づきを切り落として小房に分ける。白ネギは水洗いして水気を拭き取り、縦半分に切って更に斜め薄切りにする。＜調味料＞を混ぜ合わせる。
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3フライパンにゴマ油、白ネギを入れて強火にかけ、白ネギがしんなりしたら厚揚げを加える。炒め色がつき出したらキャベツ、シメジを加えて炒め合わせる。
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4キャベツの色が変わったら(鮮やかになったら)＜調味料＞を加え、サッと絡まったら器に盛って刻みネギを散らす。
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