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献立
- 調理時間
- カロリー
- 434 Kcal
材料
(
2
人分
)
餃子の皮
25~28枚豚ひき肉
100gゴボウ
60~70gニラ
1/2束塩
少々白ネギ
1/4本ショウガ
(みじん切り)1/4片分<調味料>
ショウガ汁
1/2片分酒
大さじ1/2塩コショウ
少々しょうゆ
大さじ1/2ゴマ油
大さじ1/2片栗粉
小さじ2サラダ油
適量ゴマ油
大さじ1<つけダレ>
酢
大さじ1しょうゆ
大さじ1ラー油
適量
メモお買い物メモ
- カテゴリ:
- 餃子
- ジャンル:
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2013/07/29
- 更新日:
- 2013/07/24
このレシピのポイント・コツ
・餃子は作ってから時間がたつと水分がでてくっつくので、乾いた布巾の上に並べ、皮が乾かないように上からも布巾をかけておいて下さい。餃子を作った日に食べない場合は、作ってすぐラップに包んで冷凍にしておけば大丈夫。タネが残ったら、みそ汁の具や溶き卵に加えてもおいしいですよ。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/kazuyo nakajima
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