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太鼓判 10+ おいしい！

カリッと厚揚げのステーキ

厚揚げをカリッと焼いて。ショウガとネギはたっぷりとかけましょう。

材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

(小)4個

ショウガ

(すりおろし)1/2～1片分

ネギ

(刻み)大さじ4～5

<合わせダレ>

  

柑橘汁

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/10/20
更新日：
2014/10/15

下準備

  • カリッと厚揚げのステーキの下準備1

    ＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • グリルを予熱する。

作り方

  1. カリッと厚揚げのステーキの作り方3
    1

    厚揚げはサラダ油をぬったグリルの網にのせ、焼き色がついて両面パリッとするまで焼く。

  2. カリッと厚揚げのステーキの作り方4
    2

    器に厚揚げを盛り、刻みネギ、おろしショウガをのせる。一味唐辛子を振り、食べる直前に＜合わせダレ＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • カリッと厚揚げのステーキ

      そのままでもカリッとして美味しいです。私は中にとろけるチーズを挟んで焼きました。これもまた美味しいですよ！

    • カリッと厚揚げのステーキ

      子供が食べられるよう、薬味別のせですが。
      魚焼き器で焼くと外はカリっと、中はふっくらで美味しかったです。

    • カリッと厚揚げのステーキ

      生姜を切らしてしまったのが残念ですが、ネギと一味だけでも十分いけました。外側がカリカリでとても香ばしかったです。

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