愛あるセレクトをしたいママのみかた

中華奴

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1.5丁

ハム

3～4枚

セロリ

1/2本

白ネギ

1/2本

<合わせダレ>

  

しょうゆ

大2
  

コショウ

少々
  

豆板醤

小1
  

ゴマ油

小1

ネギ油

大2～3

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2004/07/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 中華奴の下準備1

    豆腐はサッと水洗いし、1丁を8等分に切る。

  • ハムはみじん切りに、キュウリも水洗いしみじん切りに、セロリは筋をひきみじん切りに、白ネギもみじん切りにする。

  • トマトはヘタをくり抜き横半分に切り、種を取ってみじん切りにする。

  • ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    耐熱の器に豆腐、ハム、キュウリ、セロリ、白ネギ、トマトをのせる。

  2. 中華奴の作り方6
    2

    ネギ油を煙が出るくらいまで熱し、1に掛け、更に＜合わせダレ＞を全体に掛ける。

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