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ぶりの照り焼き つやつや！簡単おいしいレシピ

簡単に惜しく仕上げたい、ぶりの照り焼き。漬けダレを絡めながらじっくり焼きます。覚えておきたい和食の定番レシピです。

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ

<漬けダレ>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1.5

ハチミツ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/12/10
更新日：
2021/11/25

下準備

  • ぶりの照り焼き つやつや！簡単おいしいレシピの下準備1

    バットに＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせ、ブリを時々ひっくり返しながら漬ける。

  • グリルを予熱しておく。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。

作り方

  1. ぶりの照り焼き つやつや！簡単おいしいレシピの作り方3
    1

    グリルの焼き網に薄くサラダ油をぬり、ブリの汁気を軽くきってのせ、焼き色がつくまで焼く。

  2. ぶりの照り焼き つやつや！簡単おいしいレシピの作り方4
    2

    ＜漬けダレ＞にハチミツを加え、(1)のブリにハケでぬる。表面に照りが付くまでぬりながら焼き、器に盛って甘酢ショウガを添える。

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