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冷やしトマトのデザート

材料  （ 4 人分 ）

トマト

小4個

塩

少々

砂糖

大2

ミントの葉

(あれば)4枚

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2002/05/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 冷やしトマトのデザートの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけて皮が少し破れれば、すぐに冷水にとって皮をむく。（湯むきをする。）

作り方

  1. 冷やしトマトのデザートの作り方2
    1

    ラップにトマトをのせ、白ワイン、塩、砂糖をかけ、しっかり包んで冷蔵庫で冷たく冷やす。

  2. 冷やしトマトのデザートの作り方3
    2

    食べる直前にトマトを6～8つに切り離し、汁と一緒に器に盛り、あればミントの葉を添える。

    甘い冷たいトマトは、デザート感覚でも。たくさん作っておいておやつにもいいですね。

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