種類が豊富のトマト! お好みのトマトでお試しを!
トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が少し破れたらすぐに冷水に取って皮をむく(湯むき)。
トマトはヘタの反対側を上にし、6~8つに切り込みを入れてラップにのせる。白ワイン、塩、砂糖をかけてしっかり包み、冷蔵庫で冷やす。
食べる直前にトマトを6~8つに切り、汁と一緒に器に盛り、ミントの葉を添える。