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ほうれん草のナッツ和え

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/2枚

<合わせダレ>

  

ピーナッツ

(粉末)大さじ3
  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/10/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ほうれん草のナッツ和えの下準備1

    ほうれん草はサッと水洗いし、砂を落とす。熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って、根元を少し切り落として3cmの長さに切る。

  • 菊菜は水洗いして熱湯でサッとゆで、水に取り粗熱が取れたら水気を絞って、軸の固い部分を切り落とし3cmの長さに切る。

  • ニンジンは皮をむき、縦2～3つに切り短冊に切って熱湯につけてザルに上げ、水気を切る。

  • ほうれん草のナッツ和えの下準備4

    油揚げはフライパンにのせ、中火にかける。両面焼き色がつくまでパリッと焼き、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ほうれん草のナッツ和えの作り方5
    1

    ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせ、ほうれん草、菊菜、ニンジン、油揚げを加えて和え、器に盛り分ける。

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