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キノコと煮豆の辛炒め物
4回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 84 Kcal
下準備
-
シメジは石づきを切り落とし、小房にさばく。
-
シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は4つに切る。
-
エリンギが長い場合は半分の長さに切って縦4～6つに裂き、マイタケは石づきを切り落として小房に分ける。
-
プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭き取る。
-
市販の甘煮豆は袋から出して固まっている場合は1粒ずつにする。
作り方
-
1
フライパンにバター、サラダ油を入れ強火にかけ、バターが溶け出したらシメジ、シイタケ、エリンギ、マイタケをサッと炒め、蓋をして少し蒸し焼きにする。
-
2
しんなりしたらプチトマト、甘煮豆を加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加える。ザックリからめながら炒められたら、器に盛ってかつお節を掛ける。
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