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太鼓判 10+ おいしい！

お刺身サラダ

お刺身を使って豪華なサラダに。ワサビドレッシングでサッパリと。

簡単
調理時間
カロリー
204 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

刺身

(お好みのもの)2人分

ゴボウ

1/6本
  

揚げ油

適量

<ワサビドレッシング>

  

しょうゆ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

レモン汁

小さじ1
  

練りワサビ

小さじ1/2
  

サラダ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/09/11
更新日：
2014/09/06

作り方

  1. お刺身サラダの作り方1
    1

    刺身は食べやすい大きさに切る。

  2. お刺身サラダの作り方2
    2

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ベビーリーフと一緒に水洗いしてザルに上げ、しっかり水気をきる。

  3. お刺身サラダの作り方3
    3

    ゴボウはタワシでこすって水洗いし、ささがきにして水に放つ。しっかり水気を拭き取り、揚げ油に入れてパリッと揚げる。

  4. お刺身サラダの作り方4
    4

    器にレタス、ベビーリーフ、刺身を盛り、(3)をトッピングする。<ワサビドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、食べる直前にかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    • お刺身サラダ

      お刺身をそのまま出すのは食卓が寂しいな、と思っていたのですが、サラダにしたら見た目も華やかになり、とてもさっぱり感が増したような気がします。

    • お刺身サラダ

      オリーブ油で素揚げしたゴボウをトッピングしました。市販のドレッシングを使いましたが、お刺身をサラダ感覚で食べられてびっくりしました。

    • たしかに見た目が豪華になりました！
      野菜とお刺身を楽しめるし
      子供達も喜んでたべてくれます。

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