愛あるセレクトをしたいママのみかた

お刺身サラダ

材料  （ 4 人分 ）

刺身

2人分

貝われ菜

1パック

<合わせダレ>

  

ゴマ油

小2
  

サラダ油

小2
  

柑橘汁

小2
  

しょうゆ

大1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/01/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根は皮をむき、細いせん切りにして冷水に放ち、パリッとさせる。

    大根やニンジンを細いせん切りにするのは、スライサーを使うと便利ですよ。

  • お刺身サラダの下準備2

    ニンジンは皮をむいて細いせん切りにする。熱湯をかけ、粗熱が取れればしっかり水気をきる。

  • 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落として半分の長さに切る。

  • 野菜類はしっかり水きりし、冷やしておく。

  • ピーナッツはフライパンで軽く炒って、粗みじんに切る。

  • ＜合わせダレ＞は合せておく。

作り方

  1. お刺身サラダの作り方7
    1

    下準備した野菜類を彩りよく器に盛り、その上にお造り薄造りを並べる。ピーナッツをかけ、食べる直前に＜合わせダレ＞をかける。

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