お刺身サラダ

下準備

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  大根は皮をむいてせん切りにし、パリッとしたら水きりをして抗菌のビニール袋に入れ冷やしておく。(ヒント)せん切りが苦手な方はスライサーを使えば簡単ですよ！指を切らないように注意！！

• ニンジンは皮をむいて、せん切りにしてザルに入れ、熱湯をかけて流水で洗い水気をきって、冷やしておく。

• 白ネギは4cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて開き、縦せん切りにして水に放ち、水気を絞る(白髪ネギ)。

• 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切る。

• ピーナッツはザックリ刻んで、焦がさないようにフライパンで香ばしく炒る。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。