愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

マイタケの天ぷら

材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1パック

シメジ

1パック

大葉

4枚

柑橘類

適量

塩

少々

揚げ油

適量

<衣>

  

小麦粉

2/3カップ
  

卵

1個
  

冷水

150ml
  

塩

小1/2

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2001/12/10
更新日：
2017/04/28

下準備

  • マイタケ、シメジは4～8つにさき、石づきを切り落とし、小麦粉を薄くつけておく。

  • 大葉は水洗いして水気を拭き取り、小麦粉を薄くつける。

  • かんきつ類はユズ、スダチ、カボスなど縦4つに切る。

作り方

  1. マイタケの天ぷらの作り方4
    1

    ボウルに＜衣＞の卵を割りほぐし、冷水を加え混ぜ合わせ、塩、小麦粉を加え、サックリと練らないように合わせる。

  2. マイタケの天ぷらの作り方5
    2

    マイタケ、シメジは1の衣を通し、少し低め(160℃)の揚げ油に入れ、サクッと揚げる。

  3. マイタケの天ぷらの作り方6
    3

    大葉も裏面に衣をつけ、衣をつけた側を下にして油に入れ、パリッと揚げる。油をきって全体に塩を振りかけ、器に盛り合わせる。

Xで教える

「マイタケの天ぷら」の関連レシピ

「マイタケ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ