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太鼓判 10+ おいしい!

マイタケと大葉の天ぷら

12回 おいしい

マイタケと大葉に小麦粉をしっかりつけておくのがポイント。冷めてもサクサクとした食感に。

献立
調理時間
カロリー
171 Kcal
材料  ( 2 人分

マイタケ

1パック

大葉

4枚

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

冷水

100ml

少々

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • マイタケは4~8つに分け、大葉と共に<衣>の小麦粉を薄くつけておく。

  • ボウルで<衣>を軽く混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    <衣>にマイタケを通して170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げて油をきる。大葉も裏面に<衣>をつけてパリッと揚げ、油をきる。塩を振り、器に盛り合わせる。

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