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太鼓判 10+ おいしい！

マイタケと大葉の天ぷら
21回 おいしい

マイタケと大葉に小麦粉をしっかりつけておくのがポイント。冷めてもサクサクとした食感に。

献立
調理時間
カロリー
171 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

マイタケ

1パック

大葉

4枚

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

冷水

100ml

塩

少々

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
天ぷら
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2011/10/10
更新日：
2011/09/26

下準備

  • マイタケと大葉の天ぷらの下準備1

    マイタケは4～8つに分け、大葉と共に＜衣＞の小麦粉を薄くつけておく。

  • ボウルで＜衣＞を軽く混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. マイタケと大葉の天ぷらの作り方4
    1

    ＜衣＞にマイタケを通して170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げて油をきる。大葉も裏面に＜衣＞をつけてパリッと揚げ、油をきる。塩を振り、器に盛り合わせる。

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