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マイタケの天ぷら

材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1パック

大葉

4枚

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

冷水

1/2カップ
  

塩

少々
  

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2001/10/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マイタケは4～8つにさき、小麦粉を薄くつけておく。

  • マイタケの天ぷらの下準備2

    大葉は水洗いして水気を拭き取り、小麦粉を薄くつける。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. マイタケの天ぷらの作り方4
    1

    ボウルに＜衣＞を軽く混ぜ合わせ、マイタケを通して油に入れる。サクッと揚げ、油をきって塩を振りかける。大葉も裏面に衣をつけ、衣をつけた側を下にして油に入れ、パリッと揚げ、油をきって全体に塩を振りかけ、器に盛り合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • マイタケの天ぷら

      庭に勝手にたくさん大葉が自生するのでたくさん収穫して作りました。
      薬味やきのこ類は普段子供は苦手だけど揚げたては美味しいのか、パクパク‼︎

    • マイタケの天ぷら

      揚げたてはサクサクで口の中にマイタケの風味がいっぱいに広がります。抹茶塩で食べるのがおいしかったです。

    • マイタケの天ぷら

      食べやすいように少し小さめにほぐして作りました。カリッと揚がって、食べると風味が広がってとても美味しかったです♪

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