生臭くなるのでは?と、思いましたが食べてびっくりとても美味しかったです。特に大根が絶品です!!
サンマと大根のピリッと煮
脂がのったサンマを大根と一緒に煮て。ピリッとする辛さの正体は一味唐辛子!
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このレシピのポイント・コツ
・煮汁が少なくなったら落とし蓋を取り、時々煮汁を野菜やサンマにかけながら煮てください。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota|cooking/aya yokoi
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