うどんは細麺を使いました。サラダ感覚で食べれてこの暑い季節にはとっておきの一品です。次は温玉を乗せようと思います！
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
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1うどんは電子レンジで指定の時間温め、ザルに上げて冷水で締める。貝われ菜は根元を切り落とし、幅1cmに切る。
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2レタスは太めのせん切りにする。大きめの鍋にたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰したら分量外の水を200ml入れて弱火にする。
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3(2)の湯に豚肉を1枚ずつ入れ、火が通ったらザルに上げる。器にうどん、レタス、豚肉、大根おろし、ポン酢しょうゆをかけて貝割れ菜を散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura
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