カノーブル フランボワーズ香る赤いクリームパイ「カルパトカ」、宇治抹茶のバターケーキも

カノーブル(CANOBLE)から、バターケーキの新作や、2024年の母の日に向けた限定スイーツが登場。2024年5月4日(土)より、ナショナルデパート東京工場にて発売される。

24年母の日限定「カルパトカ」フランボワーズ香るクリームパイ
「カルパトカ」は、2024年4月にカノーブルの新作スイーツとして登場した、ポーランドの伝統的なクリームパイだ。母の日限定で登場する「プワゾン ルージュ カルパトカ」は、上下でサクサクとモチモチの異なる食感を楽しめる、鮮やかな赤いシュー生地を使用している。

生地には、とろける甘さのバタークリーム「ムースリーヌ」と、フランボワーズを煮込んだジャムを混ぜ合わせてたっぷりとサンド。内側にはパッションフルーツのソースを絞り、酸味のアクセントを加えた。トップにも、ストロベリーのコンフィチュールをのせて華やかなビジュアルに仕上げている。

宇治抹茶のバターケーキも
一方、「宇治抹茶スカッチキャラメルのバターケーキ」は、宇治抹茶の風味とバタークリームの濃厚な組み合わせを堪能できる新作スイーツ。

ベースとなるのは、宇治抹茶をたっぷりと練り込んだバターチョコレートのシェルケーキ。