ゴロゴロベーコンとブロッコリーの薄焼きピザ

作り方

1. 
   1

   ＜ピザ生地＞を作る。ボウルに強力粉を入れ、真ん中にくぼみを作り、塩とオリーブ油を入れ、スプーンで混ぜ合わせる。

2. 
   2

   水を1/3量入れて手で混ぜ合わせ、残りの水を少しずつ加えてこねる。生地がまとまったら、ボウルから外に出して、滑らかになるまでこねていく。

3. 
   3

   ラップで包み、冷蔵庫で30分程度寝かす。

   寝かせる時間は調理時間に含まれません。

4. 
   4

   冷蔵庫から取り出して2等分にし、丸く丸め直す。分量外の強力粉を打ち粉としてまき、厚さ5mmくらいの薄さになるよう、丸く伸ばす。オーブンを250℃に予熱する。

5. 
   5

   (4)にフォークで数か所穴をあけ、表面に分量外のオリーブ油をぬる。＜ピザソース＞をぬり、ベーコン、ブロッコリー、玉ネギをのせ、ピザ用チーズを全体にかける。もう1枚も同様に作る。250℃に予熱しておいたオーブンで12分焼く。