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キャベツの巣ごもりスープ

卵が丸ごと入ったボリュームあるおかずスープ。朝食にもおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

水

500ml

卵

2個

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/11/20
更新日：
2017/11/15

下準備

  • キャベツの巣ごもりスープの下準備1

    キャベツは幅5mmの細切りにする。玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. キャベツの巣ごもりスープの作り方2
    1

    鍋に水を入れて中火にかける。キャベツと玉ネギを加え、沸騰したら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  2. キャベツの巣ごもりスープの作り方3
    2

    顆粒スープの素を加え、塩コショウで味を調える。卵をひとつずつ、崩れないようにそっと入れ、お好みの加減まで煮て、器に注ぐ。

    卵は直接割り入れず、小さな器に割り入れてから、そっと鍋に流しましょう。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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