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大根のクリームスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水

400ml

牛乳

400ml

塩

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/10/16
更新日：
2013/07/08

下準備

  • 大根のクリームスープの下準備1

    大根は皮をむいて縦6つのくし切りにし、更に長さを半分に切る。

  • 玉ネギは皮をむき、粗めのみじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、1.5cm角に切り、マッシュルームは縦薄切りにする。

  • ベーコンは2cm幅に切る。

作り方

  1. 大根のクリームスープの作り方5
    1

    鍋にバターを溶かしてベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てきたら、大根、玉ネギ、ニンジン、マッシュルームを加えて炒め合わせ、塩コショウをする。

  2. 大根のクリームスープの作り方6
    2

    固形スープの素、水を加え15分煮、牛乳を加えて再び煮立ったら火を止める。

  3. 3

    器によそい、ドライパセリを散らす。

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