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太鼓判 10+ おいしい！

手づくりピクルス

材料  （ 4 人分 ）

キュウリ

1/2～1本

<ピクルス液>

  

砂糖

大3
  

酢

大4
  

クローブ

4粒
  または

ディル

  

赤唐辛子

(刻み)1本
  

水

150ml

ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2002/09/02
更新日：
2018/10/04

下準備

  • 手づくりピクルスの下準備1

    大根は皮をむき、縦に太いせん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、大根より少し細めに切る。

  • キュウリは大根に合わせて切る。

作り方

  1. 手づくりピクルスの作り方4
    1

    耐熱ボウルに＜ピクルス液＞を加え、ラップをして電子レンジに2分かけ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱容器に大根、ニンジンを入れラップをして1～1.5分電子レンジにかける。熱いうちに1の＜ピクルス液＞に加えてからめ、キュウリを加える。

    ＜ポイント＞　電子レンジにかける時間が短い程、コリコリと歯ごたえのあるピクルスになります。加熱時間は好みでいろいろ試してみても。

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