ごま油香る、たたききゅうりの作り方を紹介します。きゅうりは、たたくことで味の染み込みが良くなります。5分で出来るので、あと一品ほしい時に覚えておくと便利です。
<調味料>
キュウリは両端を切り落とし、すりこ木で軽くたたき、食べやすい大きさに分ける。
ショウガは皮をむき、せん切りにする。
<調味料>の材料を混ぜ合わせ、キュウリ、ショウガを和えて器に盛る。