鯖の味噌煮でいつもは甘くなりがちですが、豆板醤でピリッとアクセントのある異国情緒な感じがしました。叩いたゴボウも噛み締めると旨味じわりと
して、美味しかったです。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/erika nagasaki|cooking/sumika sakuma
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