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ゆで卵のゴマダレ

ゆで卵とアボカドに、トロリと甘辛いゴマソースがよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

<ゴマソース>

  

練り白ゴマ

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

酢

大さじ1
  

ショウガ汁

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/11/02
更新日：
2023/08/24

下準備

  • ゆで卵のゴマダレの下準備1

    ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。＜ゴマソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆで卵のゴマダレの作り方2
    1

    ゆで卵は殻をむいて4つのくし切りにし、アボカドは種と皮を取り除いてひとくち大に切って器に盛る。

  2. ゆで卵のゴマダレの作り方3
    2

    ルッコラを盛り合わせ、＜ゴマソース＞をかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゆで卵のゴマダレ

      アボカドのサラダにゴマは初めて入れましたが、ゴマの香りがよくて、いつもより凝ったサラダができおいしかったです！水菜も加えてみました！

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