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- チンゲンサイの煮浸しのレシピ・作り方
下準備
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チンゲンサイは幅3cmに切り、根元と葉に分ける。厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料とチンゲンサイの根元と厚揚げを加えて3分程煮る。
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2チンゲンサイの葉を加え、しんなりしたら火を止め、10分以上おいて味をなじませる。器に盛り、七味唐辛子を振る。
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