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チンゲンサイの煮びたし
7回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 79 Kcal
下準備
-
チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。大きい場合は縦2～3つに切る。
今回はチンゲンサイを使いましたが、小松菜等アクの少ない青菜でもOKです。
-
ちくわは食べやすい大きさの斜め切りにする。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加え、再び煮立てば、ちくわを加えて2～3分煮る。
-
2
青菜の根元側から加え、しんなりすれば葉を加える。菜ばしなどで上下を返し、煮汁をからめるようにサッと煮て、葉の色が鮮やかになれば火を止める。
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