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ゴボウと牛肉の甘辛炒め

ゴボウの香りと牛肉がピッタリのご飯によく合う定番おかず。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切れ)100g

酒

小さじ1

砂糖

小さじ2

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/10/29
更新日：
2014/08/19

下準備

  • ゴボウと牛肉の甘辛炒めの下準備1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにする。

  • 牛肉は幅3～4cmに切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油とゴボウを入れて中火で2～3分炒め、牛肉を加える。

  2. ゴボウと牛肉の甘辛炒めの作り方4
    2

    酒、砂糖、しょうゆを加えて牛肉に火が通り、汁気が少なくなるまで炒める。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    • ゴボウと牛肉の甘辛炒め

      甘辛でしっかりめの味付けがご飯によく合います！ごぼうの香りが良く、牛肉との相性もバッチリでした。フライパン一つで手早くできるので、忙しいときに重宝するレシピだと思います。

    • ゴボウと牛肉の甘辛炒め

      短時間で味も絡むし、ごぼうの歯ごたえも残っていて美味しいです。今回はご飯の上に乗せて丼弁当に^ - ^多めに作ったら常備菜としても活用出来そうだなと思いました！

    • ゴボウと牛肉の甘辛炒め

      牛肉もごぼうも少しだけ余っていたので作りました。簡単にできて甘辛い味がご飯にあって、とてもおいしかったです！

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