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せん切り野菜スープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水菜

1/4束

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大3
  

みりん

大1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/12/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • せん切り野菜スープの下準備1

    大根、ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • 水菜は根元を切り落とし、水洗いして3cmの長さに切る。

作り方

  1. せん切り野菜スープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶ければ、大根、ニンジン、玉ネギを加える。

  2. せん切り野菜スープの作り方5
    2

    野菜がしんなりすれば、塩コショウで味を整え、水菜を加え、水菜がしんなりすれば火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • せん切り野菜スープ

      火の通りが早いので、あっという間にできます。子どもの好きな玉ねぎは倍量入れ、さらに余っていたしめじを入れました。野菜の甘味がスープにしっかり出ていて彩りも良く、また作りたいスープです。

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