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白菜と豚肉の酒鍋
連載
調理時間
カロリー
400 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/8～1/4株

豚バラ肉

(薄切り)6～8枚

<調味料>

  

酒

200ml
  

水

100ml
  

塩

小さじ1

<つけダレ>

  

大根おろし

1カップ
  

刻みネギ

大さじ4
  

市販のポン酢

大さじ6
  

一味唐辛子

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
鍋
ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
主菜
公開日：
2009/06/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白菜と豚肉の酒鍋の下準備1

    白菜は水洗いして芯を切り落とし、4～5cmの長さに切る。

  • 白菜と豚肉の酒鍋の下準備2

    豚バラ肉は長さを4～5cmに切る。

  • ＜つけダレ＞を取り鉢に入れる。

作り方

  1. 白菜と豚肉の酒鍋の作り方4
    1

    鍋に白菜の束と豚肉をサンドしながら(立てながら)きれいに入れる。

  2. 白菜と豚肉の酒鍋の作り方5
    2

    ＜調味料＞を加えて鍋の蓋をして中火にかけ、煮立たせる

  3. 白菜と豚肉の酒鍋の作り方6
    3

    煮立ったら蓋を取って、＜つけダレ＞につけながらいただきます。

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