1. E・レシピ >
  2. 簡単 >
  3. 一品料理 >
  4. ナスのお浸しのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

ナスのお浸し
15回 おいしい

ナスのお浸しを韓国風に仕上げました。ナスの代わりにブロッコリーでもおいしいお浸しになります。

かんたん
調理時間
カロリー
62 Kcal
レシピ制作: 
山口 祐未
材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2/3
  

砂糖

小さじ1/4
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

ゴマ油

少々
  

すり白ゴマ

適量
  

粉唐辛子

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 漬けもの
種別：
副菜

作り方

  1. ナスのお浸しの作り方1
    1

    ナスはガクとヘタを切り落とし、縦4等分に切る。

  2. ナスのお浸しの作り方2
    2

    熱湯で(1)を柔らかくなるまでゆで、水にさらしてザルに上げる。粗熱が取れたらひとつを3等分くらいに手で裂く。

  3. ナスのお浸しの作り方3
    3

    (2)の水気を手でギュッと絞る。ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、ナスを加えて和える。

    ナスは柔らかいので、水気を絞る時は軽く絞って下さい。

このレシピのポイント・コツ

・コチュジャン、ニンニク、粉唐辛子の量は、味をみてお好みで調整して下さいね。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数179

山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

山口 祐未制作レシピ一覧

recipe/yumi yamamura｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

「ナスのお浸し」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    杉本節子のおうちフレンチ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ