愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

空心菜のエスニック風蒸し煮炒め

たっぷりの空心菜も、蒸し煮にする事でたっぷり食べられます！干しエビの旨味とニンニクの香りに少量のナンプラーをプラス。

かんたん
調理時間
カロリー
35 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

空心菜

1/2束

干しエビ

大さじ1

熱湯

50ml

酒

大さじ1

ナンプラー

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2010/06/29
更新日：
2015/08/20

作り方

  1. 空心菜のエスニック風蒸し煮炒めの作り方1
    1

    干しエビは器に入れ、熱湯を注いで柔らかくもどす。空芯菜は長さ4cmに切る。ニンニクは芽を取り除き、薄く切る。(ヒント)調理時間に干しエビをもどす時間は含みません。

  2. 空心菜のエスニック風蒸し煮炒めの作り方2
    2

    フライパンに(1)の空芯菜、干しエビともどし汁、ニンニク、酒を入れてフライパンに蓋をし、強火にかける。煮たってきたら火を弱め、空芯菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。

  3. 空心菜のエスニック風蒸し煮炒めの作り方3
    3

    蓋を外してナンプラーを加え、強火で水分が少なくなるまで炒め合わせ、コショウで味を調えて器に盛る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数1106

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

夏に食べたい！エスニックな旨辛人気レシピ30選
夏に食べたい！エスニックな旨辛人気レシピ30選

夏が来ると食べたくなるのが海の家で頂くような旨辛で美味しいエスニック料理！そこで今回は、炊飯器ひとつで作れる「カオマンガイ」や「ガパオライス」など、食べ応えもあり暑い夏に向けてスタミナもつけちゃう「夏に食べたい！エスニックな旨辛レシピ30選」をご紹介したいと思います。

recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「空心菜のエスニック風蒸し煮炒め」の関連レシピ

「空心菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 空心菜のエスニック風蒸し煮炒め

      干しエビの代わりに、ふりかけるタイプの乾燥小エビを使い、カサ増しで人参と玉ねぎも加えてみました。ナンプラーとニンニクの香りが食欲をそそり、夏にはもってこいのメニュー！お酒との相性も抜群でした！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ