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食欲そそる香り!エビとジャガイモのガーリック炒め

エビとジャガイモのシンプルな炒め物です。ニンニクの香りがたまりません!

献立
調理時間
カロリー
238 Kcal
材料  ( 4 人分

エビ

16尾

ニンニク

(薄切り)2片分

小さじ2/3

オリーブ油

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
炒め物
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2009/08/24
更新日:
2019/07/29

下準備

  • エビは一節を残して殻をむき、背側に切り込みを入れて背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。

  • ジャガイモは皮をむき、厚さ3~4mmの輪切りにし、水に放つ。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、水気をきったジャガイモを並べ入れる。両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。(ヒント)一度に焼けない場合は、何回かに分けて下さい。

  2. 2

    (1)のフライパンに残りのオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたってきたらエビを加え、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    (1)を戻し入れて全体に炒め合わせ、塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。

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