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食欲そそる香り！エビとジャガイモのガーリック炒め

エビとジャガイモのシンプルな炒め物です。ニンニクの香りがたまりません！

材料  （ 4 人分 ）

エビ

16尾

ニンニク

(薄切り)2片分

塩

小さじ2/3

オリーブ油

大さじ3

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/08/24
更新日：
2019/07/29

下準備

  • 食欲そそる香り！エビとジャガイモのガーリック炒めの下準備1

    エビは一節を残して殻をむき、背側に切り込みを入れて背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。

  • ジャガイモは皮をむき、厚さ3～4mmの輪切りにし、水に放つ。

作り方

  1. 食欲そそる香り！エビとジャガイモのガーリック炒めの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、水気をきったジャガイモを並べ入れる。両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。(ヒント)一度に焼けない場合は、何回かに分けて下さい。

  2. 食欲そそる香り！エビとジャガイモのガーリック炒めの作り方4
    2

    (1)のフライパンに残りのオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたってきたらエビを加え、色が変わるまで炒める。

  3. 食欲そそる香り！エビとジャガイモのガーリック炒めの作り方5
    3

    (1)を戻し入れて全体に炒め合わせ、塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 食欲そそる香り！エビとジャガイモのガーリック炒め

      味付けはシンプルですが、ガーリックの風味豊かな1品です。エビの旨味でジャガイモが美味しく、食感もホクホクしておつまみにもなりますね(^-^)

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