愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

空芯菜のお浸し
38回 おいしい

空芯菜はゆでると少し粘り気と苦味がでて、お酒にもよく合います。

特集
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

空心菜

1/2束
  

塩

少々

白ゴマ

大さじ1.5

<合わせだし>

  

砂糖

大さじ1.5
  

ナンプラー

小さじ1
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/10/04
更新日：
2015/02/17

作り方

  1. 空芯菜のお浸しの作り方1
    1

    空芯菜は長さを半分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、茎から入れる。15秒たったら葉を加え、さらに10秒たったら冷水に取って冷ます。ザルに上げて水気をよく絞り、長さ3～4cmに切る。

  2. 空芯菜のお浸しの作り方2
    2

    白ゴマをフッ素樹脂加工のフライパンに入れ、弱火で乾煎りする。すり鉢に移し、粗めにすって＜合わせだし＞の材料を加え、よく混ぜる。

  3. 空芯菜のお浸しの作り方3
    3

    (2)に空芯菜を入れてよく和え、汁ごと器に盛り、糸唐辛子をのせる。

ブログに投稿

レシピ制作者：和泉朋子｜調理＋スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

「空芯菜のお浸し」の関連レシピ

「空心菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ