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豚とアスパラの中華炒め

旨味たっぷりのオイスターソースを少し加えるだけで、ご飯が進むおかずになりました。

かんたん
調理時間
カロリー
356 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

豚肉(細切れ)150~160g

<下味>

  小さじ2
  しょうゆ小さじ2
サラダ油大さじ2

<調味料>

  オイスターソース大さじ1
  ショウガ汁大さじ1
  大さじ1
  みりん小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    豚肉は幅3cmに切り、<下味>の材料をもみ込む。グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、ハカマと皮の固い部分をピーラーでむき、長さ4cmに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、グリーンアスパラを炒め、塩コショウで味を調えていったん取り出す。

  3. 3

    フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取り、残りのサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

  4. 4

    肉の色が変わってきたら(2)のグリーンアスパラを戻し入れ、<調味料>の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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