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ピリ辛黒ゴマスープ

豚バラ肉の旨味にニンニクと豆板醤が入ったスープ。黒ゴマの香りとコクが効いて美味!

かんたん
調理時間
カロリー
422 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

豚バラ肉

(薄切り)4枚

玉ネギ

1/4個

豆板醤

少々

サラダ油

大さじ2

大さじ2

350ml

練り黒ゴマ

大さじ2

少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は長さ3cmに切る。キャベツはザク切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。ニンニクは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱して(1)と豆板醤を加え、サッと炒める。

  3. 3

    酒、水を加え、煮たったら蓋をして弱火で15分煮る。

  4. 4

    練り黒ゴマを(3)のスープ少量で溶いて加え、塩で味を調えて器に注ぐ。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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