愛あるセレクトをしたいママのみかた

トマトとエビの卵とじ

トマトには新陳代謝をよくするリコピンが含まれています。食事を楽しみながらキレイになりましょう！

材料  （ 1 人分 ）

トマト

(大)1個

白ネギ

1/2本

ショウガ

(せん切り)1/3片分

レタス

(せん切り)2～3枚分

エビ

3～4尾

<下味>

  

酒

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

卵

1個

<調味料>

  

酒

小さじ1

パクチー（香菜）

(ザク切り)2～3本分

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/06/24
更新日：
2011/06/16

作り方

  1. トマトとエビの卵とじの作り方1
    1

    トマトはヘタを取り、縦6～8つに切ってさらに半分に切る。白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩をもみ込んで水洗いし、水気を拭き取って＜下味＞の材料をからめる。卵は割りほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. トマトとエビの卵とじの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたってきたら白ネギがしんなりするまで炒め、続けてエビを炒める。エビの色が変わったらトマトを加え、サッと炒め合わせる。

  3. トマトとエビの卵とじの作り方3
    3

    卵を加え、全体にからめながらお好みの半熟状態に炒める。レタスを広げた器に入れ、スイートチリソースをかけ、香菜をのせる。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

【肌トラブル対策】ナッツやドライフルーツを使ったニキビ改善レシピ　
【肌トラブル対策】ナッツやドライフルーツを使ったニキビ改善レシピ　

肌トラブルは、肌の生まれ変わりサイクルが乱れている証拠です。そんなときは、ホルモンバランスを整え、デトックス効果のある食材を摂るのがオススメです。食事に気をつけてツルツルお肌になりましょう♪

レシピ＋調理:中島和代｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

「トマトとエビの卵とじ」の関連レシピ

「トマト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ