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簡単時短パスタ ソーセージと菜の花 by山下 和美さん

時短で気軽に作りたいパスタ。菜の花とソーセージを使ったレシピを紹介します。ほろ苦い菜の花とガーリック風味のパスタがよく合います

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(薄切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分
  

塩

20g

塩

少々

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2018/01/22
更新日：
2022/07/12

下準備

  • 簡単時短パスタ ソーセージと菜の花 by山下 和美さんの下準備1

    ソーセージは、幅1cmの斜め切りにする。プチトマトはヘタを取って、半分に切る。

  • 簡単時短パスタ ソーセージと菜の花 by山下 和美さんの下準備2

    菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、分量外の塩少々を入れた熱湯で約1分ゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 簡単時短パスタ ソーセージと菜の花 by山下 和美さんの作り方3
    1

    鍋に分量外の湯2000mlを沸かし、塩を加え、スパゲティーをゆでる。表示のゆで時間の1分前にザルに上げ、水気をきる。

    ゆで汁は使いますので取っておいて下さい。

  2. 簡単時短パスタ ソーセージと菜の花 by山下 和美さんの作り方4
    2

    スパゲティーをゆでている間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたったら赤唐辛子、ソーセージ、菜の花、プチトマトを加えて炒める。

  3. 簡単時短パスタ ソーセージと菜の花 by山下 和美さんの作り方5
    3

    スパゲティーとゆで汁を大さじ2加え、かき混ぜながら強火で加熱する。塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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