人気 30+ おいしい！

新ジャガのうま煮

新ジャガイモは皮はむかずにまるごといただきます。

献立
調理時間
カロリー
122 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

<調味料>

    

酒

大さじ3
    

みりん

大さじ2
    

砂糖

大さじ2
    

しょうゆ

大さじ2
    

サラダ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2007/03/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 新ジャガのうま煮の下準備1

    新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、半分または4つに切る。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきって長さ2cmに切る。

作り方

  1. 新ジャガのうま煮の作り方3
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞、新ジャガイモを入れて強火にかけ、煮立ってきたら落とし蓋をして常にクツクツ煮えている火加減で新ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

  2. 新ジャガのうま煮の作り方4
    2

    煮汁が少なくなったら火を止め、器に盛ってサヤインゲンを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・だし汁の量は新ジャガイモの大きさや煮る鍋の大きさで加減して下さい。新ジャガイモがひたひたにつかる位であれば大丈夫です。
ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

新ジャガで春を先取り！ 新ジャガイモレシピ特集
新ジャガで春を先取り！ 新ジャガイモレシピ特集

春に収穫される新ジャガイモ。店頭にも並びはじめました。小ぶりで皮も薄く丸ごと美味しくいただけます。
デリごはん

「新ジャガのうま煮」の関連レシピ

「新ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 新ジャガのうま煮

      甘辛の味付けで、ご飯によく合いました。皮を剥かなくていいのは楽でいいですね！さやいんげんで代用しましたが、人参も合いそうですね。冷めても美味しかったので、弁当にもいいですね(^^)

    • 新ジャガのうま煮

      皮ごと煮るから簡単に作れて、良かったです！味も濃すぎず、今の甘みを感じるちょうど良い感じでした♪また、作りたいと思います♪

    • 新ジャガのうま煮

      新ジャガイモが出ていたのでやってみました。皮を剥かなくていいので楽ですしホクホクで美味しかったです。今回は小さめサイズだったので切らずに丸なり煮ました。

    他2件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ