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夕食の献立に！牛肉のすき焼き風炒め煮 15分で完成

もう悩まない！夕食の献立に、牛肉のすき焼き風炒め煮はいかがですか？少し濃いめの甘辛い味付けなので、ご飯も進みますよ。15分で作れて忙しい日にもおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)3～4枚

玉ネギ

1/2個

エノキ

小1袋

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ3～4
  

しょうゆ

大さじ3

卵

2個

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/07/29
更新日：
2023/07/21

作り方

  1. 夕食の献立に！牛肉のすき焼き風炒め煮 15分で完成の作り方1
    1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ネギは横薄切りにする。青ネギは斜め切りにする。エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 夕食の献立に！牛肉のすき焼き風炒め煮 15分で完成の作り方2
    2

    フライパンに＜調味料＞の材料を入れて煮たて、牛肉を入れて色が変わったら牛肉をいったん取りだす。

  3. 夕食の献立に！牛肉のすき焼き風炒め煮 15分で完成の作り方3
    3

    玉ネギを加えてしんなりするまで煮る。青ネギ、エノキ、焼き豆腐も加え、火が通ったら牛肉を戻し入れる。牛肉が温まったら器に盛り、七味唐辛子を振る。卵を割って添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 夕食の献立に！牛肉のすき焼き風炒め煮 15分で完成

      白滝をプラスしてボリュームアップしました。お肉を一度取り出すので固くならず柔らかくて美味しかったです。豆腐にもう少し味を浸み込ませば良かったかな。

    • 夕食の献立に！牛肉のすき焼き風炒め煮 15分で完成

      お豆腐なしで、しぐれ煮みたいなイメージで作ってみました。えのきのしゃきしゃき食感がとてもよくご飯がもりもり食べられました。美味しかったです！

    • 夕食の献立に！牛肉のすき焼き風炒め煮 15分で完成

      美味しかったです。

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