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モヤシと厚揚げのケチャップ炒め

モヤシをたっぷり使った、食べごたえのある一品。ケチャップ味はお子様にも人気の味。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ニンニク

(みじん切り)1片分

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

ウスターソース

小さじ1
  

酒

大さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ネギ

(刻み)大さじ2

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/08/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシと厚揚げのケチャップ炒めの下準備1

    モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。

  • 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってさらに幅1cmに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシと厚揚げのケチャップ炒めの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒め、香りがたったら厚揚げを加えて炒める。

  2. モヤシと厚揚げのケチャップ炒めの作り方5
    2

    モヤシを加えて強火にし、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。全体に混ざったら器に盛り、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシと厚揚げのケチャップ炒め

      厚揚げは和風な味つけ、お醤油系の味が多くてワンパターンになりがちでした。
      ケチャップとソースで子どもにも食べやすい味になり、ごま油も香りがよいです。

    • あっとゆう間にできました。タレが厚揚げに絡んで、もやしもシャキシャキ感が残っていて美味しかったです。ケチャップ味はみんなに好かれそう!

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