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ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめん

暑い夏にサラッと食べたい。ゴマ油とコチュジャンで食欲が出る仕上がりに。

材料  （ 2 人分 ）

<タレ>

  

ゴマ油

小さじ2
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

コチュジャン

小さじ2
  

塩

小さじ1/2

白ゴマ

適量

素麺

2束

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主食
公開日：
2015/08/03
更新日：
2015/08/02

作り方

  1. ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめんの作り方1
    1

    たっぷりのお湯を沸かし、半分の長さに折った素麺を茹でる。茹で上がったら、水でしめる。

  2. ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめんの作り方2
    2

    ミョウガは薄切り、キュウリはせん切りにし、ボウルに入れる。＜タレ＞の材料加え、和える。

  3. ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめんの作り方3
    3

    (2)に(1)を加え、味がなじむようによく和える。お皿に盛り、白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・タレとよく和えて、しっかり冷やしてからでもおいしい。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめん

    コチュジャンのピリ辛さとゴマ油が食欲をそそります。ミョウガとキュウリをたっぷりとのせました🎵

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