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太鼓判 10+ おいしい!

レタスのジャコサラダ

16回 おいしい

ジャコとピーナッツのカリカリ食感が病み付きに。

献立
調理時間
カロリー
248 Kcal
材料  ( 4 人分

レタス

1/2個

水菜

1/4束

豆腐

1/2丁

<ジャコダレ>

  

ピーナッツ

1/2カップ
  

ニンニク

(薄切り)1片分
  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

サラダ油

大さじ4

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個分
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2008/04/21
更新日:
2011/04/04

下準備

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。

  • 水菜は水洗いして根元を少し切り落とし、長さ3~4cmに切り、レタスと合わせる。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    器に合わせたレタス、豆腐を盛り合わせる。

  2. 2

    フライパンにニンニクとサラダ油を入れて弱火にかけ、香りがたってきたらチリメンジャコとピーナッツ、赤唐辛子を加え、チリメンジャコがカリッとなるまで炒める。

  3. 3

    (1)に<ドレッシング>をかけ、(2)を油ごと全体に回しかける。

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