愛あるセレクトをしたいママのみかた

炒めキノコ混ぜご飯

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

茶碗1杯分

シメジ

1/4パック

マイタケ

1/4パック

ショウガ

(みじん切り)1/4片分

油揚げ

1/8枚

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ゴマ油

小さじ1

白ゴマ

少々

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2015/01/04
更新日：
2014/12/09

作り方

  1. 1

    シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。油揚げは熱湯をかけ、5mm角に切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、シメジ、マイタケ、ショウガ、油揚げを加えて炒める。

  3. 炒めキノコ混ぜご飯の作り方3
    3

    全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    ご飯に(3)を加えて混ぜ合わせ、白ゴマを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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